Description
Ein tropisches Geschmackserlebnis mit cremigem Tofu in einer Kokosmilch-Limetten-Glasur.
Ingredients
Scale
- 400g fester Tofu
- 200ml Kokosmilch
- 2 Limetten, frisch gepresst
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 500g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Zucchini)
- Reis oder Nudeln, als Beilage
Instructions
- Schneide den Tofu in Würfel und lege ihn in eine Schüssel. Füge Kokosmilch, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer hinzu. Vermische alles gut, damit der Tofu gleichmäßig mariniert.
- Erwärme etwas Öl in einer Pfanne. Brate das gewählte Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis es knusprig und leicht gebräunt ist. Denk daran, regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.
- Gib den marinierten Tofu in die Pfanne und brate ihn an, bis er goldbraun ist und die Aromen sich entfalten.
- Schmecke das Gericht mit Sojasauce ab und serviere es zusammen mit Reis oder Nudeln für ein sättigendes Mahl.
Notes
Mariniere den Tofu mindestens 30 Minuten für intensiveren Geschmack. Optimiere das Gericht mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg