Beschreibung
Kohlrabigemüse ist eine cremige, geschmackvolle Beilage aus zartem Kohlrabi und aromatischen Zwiebeln, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 2 Kohlrabi, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Butter (oder Olivenöl)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in gleichmäßige Würfel.
- Hacke die Zwiebeln fein.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und füge die Zwiebeln hinzu.
- Brate die Zwiebeln an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Gib die gewürfelten Kohlrabistücke in die Pfanne und brate sie einige Minuten.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Füge die Crème fraîche hinzu und lasse das Gericht köcheln, bis der Kohlrabi gar, aber bissfest ist.
- Serviere das Kohlrabigemüse warm.
Tipps
Die Zutaten können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variationen mit Muskatnuss oder frischen Kräutern sind empfehlenswert.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 3g
- Natrium: 200mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg