Description
Ein erfrischender Kohlrabi-Möhren-Salat mit cremigem Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Kohlrabi, geschält und in feine Streifen oder Würfel geschnitten
- 3 Möhren, geschält und in feine Streifen oder Würfel geschnitten
- 200g saure Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schälen Sie den Kohlrabi und die Möhren und schneiden Sie sie in feine Streifen oder Würfel.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geschnittenen Gemüse miteinander.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die saure Sahne, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut zusammen.
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie alles gründlich.
- Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren kurz im Kühlschrank.
Notes
Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren. Alternativ kann auch griechischer Joghurt verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg