Beschreibung
Ein köstliches Ofengericht mit gefülltem Kohlrabi, das Aroma und Geschmack vereint.
Zutaten
Menge
- 2 Kohlrabi, frisch und knackig
- 100g Parmesan, gerieben
- Frisches Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schäle die Kohlrabi und höhle sie vorsichtig aus.
- Schneide das innere Gemüse klein und vermische es mit Parmesan, Gewürzen und Olivenöl.
- Fülle die Mischung in die ausgehöhlten Kohlrabi.
- Lege die Kohlrabi in eine Auflaufform und träufle Olivenöl darüber.
- Backe die Kohlrabi 30-40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die gefüllten Kohlrabi warm.
Tipps
Die Füllung kann am Vortag vorbereitet werden. Für eine glutenfreie Version, glutenfreies Paniermehl verwenden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 gefüllte Kohlrabi
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 15mg