Beschreibung
Ein köstliches Bärlauchbrot mit einer goldbraunen Kruste und zarter Textur, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 500g Mehl (Weizen- und Dinkelmehl)
- 350ml lauwarmes Wasser
- 30ml Olivenöl
- 10g Salz
- 10g Zucker
- 7g Trockenhefe
- 100g frischer Bärlauch, gehackt
Zubereitung
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker gründlich.
- Geben Sie das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie den gehackten Bärlauch hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie den aufgegangenen Teig.
- Backen Sie das Brot 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden.
Tipps
Dieses Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder einfach mit Butter genossen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 180
- Zucker: 1g
- Natrium: 400mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg