Description
Zarte Rindfleischstreifen mit knackigem Brokkoli und asiatischen Nudeln in einer würzigen Sojasauce-Kombination.
Ingredients
Scale
- 250g Rindfleisch (in Streifen geschnitten)
- 300g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200g asiatische Nudeln (z. B. Eiernudeln oder Reisnudeln)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (gerieben)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie das Rindfleisch darin an, bis es schön gebräunt und gar ist.
- Fügen Sie den Brokkoli, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für 2-3 Minuten weiter.
- Geben Sie die gekochten Nudeln, die Sojasauce, die Austernsauce und das Sesamöl in die Pfanne.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die knusprigen Rindfleisch-Brokkoli-Nudeln heiß, garniert mit Sesam oder Frühlingszwiebeln.
Notes
Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben oder verwenden Sie glutenfreie Alternativen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg