Beschreibung
Diese leckeren Tofu-Spieße sind in einer aromatischen Marinade aus Knoblauch und Sojasauce eingelegt, perfekt für Grillabende oder als gesunder Snack.
Zutaten
Menge
- 400 g fester Tofu
- 4 EL Sojasauce
- 2–3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spieße (Holz oder Metall)
Zubereitung
- Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel und geben Sie ihn in eine Schüssel.
- Marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Sojasauce, zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Salz für mindestens 30 Minuten.
- Schneiden Sie während der Marinade das Gemüse in Stücke, die auf die Spieße passen.
- Stecken Sie die marinierten Tofuwürfel und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und grillen Sie die Spieße für 10-15 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Spieße heiß, genossen mit einem Dip oder frisch aus der Marinade.
Tipps
Tipps: Marinieren Sie den Tofu auch über Nacht für intensiveren Geschmack. Sie können auch Chili-Flakes zur Marinade hinzufügen, um die Spieße schärfer zu machen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg