Beschreibung
Eine zarte und luftige Kirschen-Käsekuchen-Rolle, die mit einer köstlichen Käsekuchenfüllung und fruchtigen Kirschen gefüllt ist.
Zutaten
Menge
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Essenfarbe (optional)
- Schokoladenspäne oder -stückchen (zur Dekoration)
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Mische das Mehl und das Backpulver, und hebe es vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und backe ihn 10-12 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Stürze den Biskuit auf ein weiteres Blatt Backpapier und lasse ihn abkühlen.
- Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie unter die Frischkäsemasse, um eine fluffige Füllung zu erhalten.
- Bestreiche den abgekühlten Biskuit gleichmäßig mit der Käsekuchenfüllung und verteile die Kirschen gleichmäßig darauf.
- Rolle den Biskuit vorsichtig auf und wickel ihn in das Backpapier, stelle die Rolle in den Kühlschrank, um fest zu werden.
- Serviere die Rolle, indem du sie in Scheiben schneidest und nach Belieben mit Schokoladenspänen dekorierst.
Tipps
Du kannst die Kirschen-Käsekuchen-Rolle problemlos einen Tag im Voraus zubereiten. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank fest werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 230
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg