Description
A refreshing and nutritious Kidneybean Tuna Salad that combines crunchy vegetables with hearty tuna for an explosion of flavors.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kidneybohnen (je 240 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel (50 g)
- 2 Dosen Thunfisch (je 150 g Abtropfgewicht)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 4 EL heller Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen damit, die Kidneybohnen und den Mais in einem Sieb abzutropfen. Spülen Sie beides unter kaltem Wasser ab und lassen Sie es gut abtropfen.
- Würfeln Sie die Zwiebel fein. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie die Zwiebel kurz blanchieren.
- Öffnen Sie die Dosen Thunfisch und lassen Sie das Wasser abtropfen. Zerteilen Sie den Thunfisch leicht mit einer Gabel.
- Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
- Verrühren Sie den mittelscharfen Senf, den Balsamico und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und mischen Sie alles gründlich.
- Servieren Sie den Salat sofort oder stellen Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank.
Notes
Lassen Sie den Salat nach dem Mischen etwa 15 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Geschmäcker entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg