Description
Leckere Kartoffeltaschen gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Frischkäse, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g mehlige Kartoffeln
- 200g Frischkäse
- 150g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Schälen die Kartoffeln, kochen und pürieren: Beginnen Sie, die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zu kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen und pürieren Sie sie dann zu einem glatten Püree.
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein und braten Sie sie in einer Pfanne an: Erhitzen Sie etwas Öl in Ihrer Pfanne und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und dünsten Sie ihn kurz: Geben Sie den gewaschenen und grob gehackten Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn nur kurz, bis er zusammenfällt.
- Rühren Sie den Frischkäse unter die Spinatmischung und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie den Frischkäse unter den warmen Spinat.
- Formen Sie aus dem Kartoffelpüree kleine Taschen: Nutzen Sie jeweils eine Portion des Pürees, formen Sie daraus kleine Fladen und legen Sie einen Esslöffel der Spinatfüllung in die Mitte.
- Braten Sie in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun: Heizen Sie etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Taschen portionsweise an, bis sie auf beiden Seiten schön goldbraun sind.
- Servieren Sie warm mit einem Dip oder einem frischen Salat.
Notes
Die Kartoffeltaschen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Bei der Zubereitung in einer Heißluftfritteuse etwa 12-15 Minuten bei 180°C garen.
Nutrition
- Serving Size: 3 Taschen
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg