Beschreibung
Diese fettfreien Kartoffelpuffer sind knusprig und lecker – eine gesunde Alternative zu traditionellen Kartoffelgerichten, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- Eine Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und fein reiben. Verwende die Küchenreibe für ein gleichmäßiges Ergebnis.
- Flüssigkeit in einem Küchentuch gut ausdrücken.
- Zwiebel ebenfalls reiben und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kleine, flache Puffer formen.
- Heißluftfritteuse vorheizen auf 180 °C.
- Puffer 10 Minuten garen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
- Sofort servieren.
Tipps
Für ein noch knusprigeres Ergebnis, die Puffer dünn formen und sicherstellen, dass die Heißluftfritteuse gut vorgeheizt ist.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 35mg