Beschreibung
Eine goldbraun gebratene Kartoffelgalette, gefüllt mit würzigem Räucherlachs und cremiger Crème Fraîche, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 800g festkochende Kartoffeln
- 200g Räucherlachs
- 200g Crème Fraîche
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2–3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelscheiben goldbraun und knusprig.
- Würzen Sie die gebratenen Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
- Anrichten Sie die Kartoffelscheiben auf einem Teller und belegen Sie sie mit Räucherlachs.
- Verteilen Sie die Crème Fraîche großzügig auf dem Lachs.
Tipps
Bewahren Sie die übrig gebliebene Kartoffelgalette in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie kann auch eingefroren werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg