Beschreibung
Ein herzhafter Kartoffel-Zucchini-Auflauf, der Cremigkeit und zarte Gemüse-Textur vereint, perfekt für jedes Familienessen oder als Beilage.
Zutaten
Menge
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Zucchini
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl zum Einfetten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und Zucchini, und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einer glatten Mischung.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und schichten Sie abwechselnd die Kartoffeln und Zucchini.
- Verteilen Sie die angebratenen Zwiebeln über die Schichten.
- Gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über das Gemüse.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Oberseite.
- Backen Sie den Auflauf für 45-50 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipps
Sie können den Auflauf am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auch im Air Fryer zubereitbar.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 150mg