Description
Ein wohltuender Auflauf aus Kürbis, Kartoffeln und Feta, der die Aromen des Herbstes perfekt vereint.
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch schichten.
- Feta zerbröseln und gleichmäßig über das Gemüse streuen.
- Gemüsebrühe und Sahne mischen, würzen und über das Gemüse gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
- Mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln gar sind.
Notes
Variieren Sie die Gemüsesorten und die Kräuter nach Ihrem Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg