Beschreibung
Ein wohltuender Auflauf aus Kürbis, Kartoffeln und Feta, der die Aromen des Herbstes perfekt vereint.
Zutaten
Menge
- 600 g Kartoffeln
- 400 g Hokkaido-Kürbis
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch schichten.
- Feta zerbröseln und gleichmäßig über das Gemüse streuen.
- Gemüsebrühe und Sahne mischen, würzen und über das Gemüse gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
- Mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln gar sind.
Tipps
Variieren Sie die Gemüsesorten und die Kräuter nach Ihrem Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 280
- Zucker: 5g
- Natrium: 500mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg