Description
Ein herzhaftes, cremiges Gericht mit zarten Kartoffeln und knackigem Brokkoli, überbacken mit goldbraunem Käse – perfekt für jedes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Kochen Sie die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzu.
- Lassen Sie die Gemüse abtropfen und abkühlen.
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Sahne, Milch, Eier, gehackten Knoblauch und Gewürze gründlich.
- Fügen Sie die Hälfte des Käses hinzu und rühren Sie gut um.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffeln, gefolgt von einer Schicht Brokkoli in der Auflaufform.
- Gießen Sie die cremige Sauce gleichmäßig darüber und streuen Sie den restlichen Käse drauf.
- Backen Sie den Auflauf für 35–40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Notes
Bereiten Sie den Auflauf am Vortag zu und bewahren Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf. Fügen Sie je nach Geschmack zusätzliches Gemüse oder andere Käsesorten hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 90mg