Description
Ein herzhaftes Gericht voller Tex-Mex-Aromen, das gebratenes Hähnchen, bunte Paprika und schmelzenden Käse vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse schwarze Bohnen
- 1 Tasse Maiskörner
- 2 Teelöffel Fajita-Gewürz
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform leicht ein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze an. Würzen Sie sie großzügig mit Fajita-Gewürz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Stellen Sie das Hähnchen beiseite und lassen Sie es leicht abkühlen.
- Braten Sie in derselben Pfanne die geschnittenen Paprika und die Zwiebel an, bis sie weich und aromatisch sind. Würzen Sie sie ebenfalls leicht.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen und den Mais. Fügen Sie das angebratene Hähnchen sowie die gebratenen Paprika und Zwiebel hinzu.
- Geben Sie die gesamte Mischung in die gefettete Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberseite gleichmäßig mit dem geriebenen Cheddar und Mozzarella.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können.
Notes
Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren. Reste im Air-Fryer aufwärmen, um Knusprigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 475
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg