Description
Saftige Hähnchenstücke umhüllt von geschmolzenem Käse und aromatischem Knoblauch, serviert in warmen Weizentortillas.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen
- 4–6 Zehen Knoblauch, frisch gehackt oder gepresst
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Cheddar, Gruyère oder Emmentaler)
- 6–8 große Weizentortillas
- Olivenöl oder Pflanzenöl, zum Anbraten
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer (optional)
- 50–100 ml Sahne, Crème fraîche oder Frischkäse (optional)
- Frische Kräuter wie gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in etwa 1-2 cm große Würfel oder Streifen und tupfen Sie sie trocken.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein. Reiben Sie den Käse, falls er nicht bereits gerieben ist.
- Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne. Braten Sie es goldbraun an (~7-10 Minuten) und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Teelöffel Öl hinzu. Geben Sie den gehackten Knoblauch (und optional Zwiebeln) hinzu und dünsten Sie ihn 1-2 Minuten lang an.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gießen Sie die Sahne oder Crème fraîche hinzu, wenn gewünscht.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie um, bis der Käse geschmolzen ist.
- Erwärmen Sie die Tortillas, bis sie weich sind.
- Legen Sie eine Tortilla auf die Arbeitsfläche und geben Sie 2-3 Esslöffel der Füllung in die Mitte.
- Falten Sie die Seiten der Tortilla zur Mitte und rollen Sie sie auf.
- Servieren Sie die Wraps sofort oder braten Sie sie kurz in einer Pfanne an.
- Garnieren Sie die Wraps mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Notes
Wraps können im Voraus zubereitet und bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg