Description
Diese kekse sind der perfekte Ausdruck von Freude mit einer knusprigen Außenhülle und einer cremigen Füllung aus Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Cremigen Sie die Butter mit braunem und weißem Zucker in einer großen Schüssel, bis leicht und luftig.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz, und fügen Sie diese Mischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, bis alles gut kombiniert ist.
- Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie den Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft, bis eine glatte Füllung entsteht.
- Geben Sie mit einem Teelöffel eine kleine Menge Keksteig auf das Backblech, setzen Sie einen Teelöffel der Frischkäsefüllung darauf und bedecken Sie alles mit etwas mehr Keksteig.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse kurz abkühlen und genießen Sie sie warm!
Notes
Vorbereitung: Keksteig und Füllung können am Vortag zubereitet werden. Alternativen: Verwenden Sie Pflanzenöl oder Nüsse.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg