Beschreibung
Käsekuchen Muffins bieten eine perfekte Kombination aus feiner Süße und zarter Säure, ideal für einen herzhaften Snack oder zum Teilen mit Freunden.
Zutaten
Menge
- 1 Paket Pudding
- 250g Quark
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Heizt den Ofen auf 180°C vor und fettet ein Muffinblech gut ein.
- Vermischt in einer Schüssel den Pudding und Quark gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügt die Eier, den Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und mixt alles gut, bis die Mischung cremig ist.
- Vermengt in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.
- Gebt die trockenen Zutaten zur Pudding-Quark-Mischung und verrührt alles gut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Füllt den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und gebt den Muffins genügend Platz zum Aufgehen.
- Backt sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Macht den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass sie gut durchgebacken sind.
- Lasst sie vor dem Servieren abkühlen, damit ihr Geschmack richtig zur Geltung kommt.
Tipps
Vorbereitung im Voraus: Der Teig kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese Muffins können auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 180
- Zucker: 10g
- Natrium: 200mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg