Beschreibung
Ein himmlischer Käsekuchen mit frischen Erdbeeren, der perfekt für jede Feier ist.
Zutaten
Menge
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300g frische Erdbeeren
- Zucker und Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Stelle den Ofen auf 180°C ein und lass ihn vorheizen.
- Kekse zerkleinern: Zerkrümle die Kekse in einer Schüssel oder verwende eine Küchenmaschine, bis sie eine feine Konsistenz erreichen.
- Butter hinzufügen: Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter.
- Boden formen: Drücke die Keksmasse gleichmäßig und fest in die Springform.
- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Füllung einfüllen: Gieße die quarkige Füllung auf den Keksboden.
- Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe für 50-60 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lass den Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen.
- Erdbeeren dekorieren: Belege die Oberseite des Kuchens mit den frisch geschnittenen Erdbeeren.
Tipps
Käsekuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden für besseren Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 21g
- Natrium: 300mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg