Beschreibung
Eine himmlische Kombination aus Churros und Käsekuchen in Keksform, umhüllt von einem süßen Zimt-Zucker-Mantel.
Zutaten
Menge
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Eier
- Zucker und Zimt zum Wälzen
- 1 Paket Frischkäse (ca. 200g), zimmerwarm
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Geben Sie das Wasser und die Butter in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Fügen Sie das Mehl, Salz und Zimt hinzu und rühren Sie kräftig, bis der Teig sich vom Rand des Topfes löst.
- Rühren Sie die Eier nacheinander mit einem Schneebesen unter, bis der Teig schön glatt und glänzend ist.
- Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie gleichmäßige Churros auf das Backblech.
- Backen Sie die Churros 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Mischen Sie Zucker und Zimt in einer Schüssel und wälzen Sie die warmen Kekse darin.
- Für die Käsekuchenfüllung alles in einer Rührschüssel glatt rühren.
- Geben Sie eine kleine Menge der Käsekuchenfüllung in die Mitte jedes Churro-Kekses.
- Servieren Sie die Kekse warm.
Tipps
Sie können den Teig und die Füllung am Vorabend zubereiten. Alternativ können Sie einen Air Fryer verwenden, um die Kekse zuzubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 150
- Zucker: 8g
- Natrium: 120mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg