Beschreibung
Käsekuchen-gefüllte Churro-Kekse kombinieren die knusprige Textur von Churros mit einer süßen, cremigen Käsekuchenfüllung und sind ein wahres Fest für die Geschmacksknospen.
Zutaten
Menge
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Frischkäse
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Beginnen Sie, indem Sie in einem schweren Topf Zucker, Wasser und Butter zum Kochen bringen.
- Fügen Sie nun das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig etwas abkühlen.
- Rühren Sie dann die Eier und den Vanilleextrakt gut ein.
- Formen Sie kleine Portionen des Teigs in Keksform und frittieren Sie diese in heißem Öl für 2-3 Minuten.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Frischkäse und Puderzucker vermengen.
- Lassen Sie die frittierten Kekse abkühlen und füllen Sie sie vorsichtig mit der Käsekuchenfüllung.
- Bestäuben Sie die Kekse mit Zimt bevor Sie sie servieren.
Tipps
Die Kekse können im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren gefüllt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 200mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg