Beschreibung
Ein köstlicher Joghurtkuchen, der ohne Mehl und Zucker auskommt, perfekt für Gesundheitsbewusste.
Zutaten
Menge
- 500g Joghurt
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Honig oder zuckerfreie Alternative
- 1 Tasse gemahlene Mandeln oder Datteln
- 1 Päckchen Backpulver
- Vanilleextrakt nach Geschmack
- Prise Salz
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische in einer großen Schüssel den Joghurt, die Eier und den Honig gut durch.
- Füge die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform.
- Backe den Kuchen 30-35 Minuten lang.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.
Tipps
Schmeckt am besten, wenn du ihn einen Tag im Voraus zubereitest. Experimentiere mit Zutaten wie Zitrusschalen oder Kokosraspeln.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 160
- Zucker: 8g
- Natrium: 200mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 140mg