Beschreibung
Leckere und gesunde Joghurt-Dinkel-Brötchen mit knuspriger Kruste und fluffigem Inneren, perfekt für jedes Frühstück oder als Snack.
Zutaten
Menge
- 500 g Dinkelmehl
- 250 g Joghurt
- 10 g Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Mische in einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die Hefe, den Zucker und das Salz.
- Füge den Joghurt und das Wasser hinzu und knete den Teig.
- Lass den Teig für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
- Teile den Teig in Portionen und forme sie zu Brötchen.
- Lege die Brötchen auf ein Backblech und backe sie für 20-25 Minuten.
- Lass die Brötchen auf einem Gitter auskühlen.
Tipps
Sorge dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und lasse den Teig ausreichend ruhen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: 180
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 5mg