Beschreibung
Zarte Kekse mit einer fruchtigen Füllung aus Pfirsichmarmelade – der perfekte Genuss für einen italienischen Nachmittag.
Zutaten
Menge
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe (Gelb und Rot)
- Pfirsichmarmelade oder Aprikosenmarmelade
- Puderzucker
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig.
- Formen Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten bis sie leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen.
- Füllen Sie die Kekse mit einem Teelöffel Pfirsichmarmelade und drücken Sie sie zusammen.
- Dekorieren Sie die Kekse mit Lebensmittelfarbe.
- Bestäuben Sie die Kekse mit Puderzucker.
Tipps
Sie können die Kekse im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Füllen Sie sie am besten kurz vor dem Servieren, um die Frische zu erhalten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 cookie
- Kalorien: 150
- Zucker: 10g
- Natrium: 100mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 21g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg