Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Rezept für honig-gratinierten Feta, das sowohl süß als auch salzig ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 200 g Feta
- 3 EL Honig
- 1 TL Olivenöl
- 150 g Feldsalat
- 1 Granatapfel
- 50 g Walnüsse
- 4 EL Granatapfelsaft
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Lege die Fetastücke auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Bestreiche sie mit einer Mischung aus Honig, Olivenöl und, falls gewünscht, frischem Thymian.
- Backe den Feta 12-15 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Bereite währenddessen den Salat vor: Löse die Kerne des Granatapfels heraus und vermenge sie mit dem gewaschenen Feldsalat und den Walnüssen.
- Mische in einem kleinen Behälter Granatapfelsaft, Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und Honig für die Vinaigrette.
- Wenn der Feta fertig ist, nimm ihn vorsichtig aus dem Ofen und richte den Salat an.
- Serviere den gratinierten Feta über dem Feldsalat und beträufle alles mit der Vinaigrette.
Tipps
Bei Bedarf mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 20g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 20mg