Beschreibung
Saftige Lachs-Spieße mit einer honigsüßen Glasur, perfekt für Grillabende und Dinner-Partys.
Zutaten
Menge
- 400 g Lachsfilet
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spieße (Holz oder Metall)
Zubereitung
- Schneide das Lachsfilet in gleichmäßige Würfel von ca. 2,5 cm Größe.
- Mische in einer großen Schüssel die Zutaten für die Marinade: Honig, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Lege die Lachswürfel in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Stecke die marinierten Lachswürfel auf die Spieße.
- Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und öle die Grillfläche leicht ein.
- Grille die Spieße 2-3 Minuten pro Seite, bis der Lachs leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.
- Serviere die Lachs-Spieße warm.
Tipps
Die Lachswürfel können auch im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu verbessern. Bei Bedarf können die Spieße auch im Ofen zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 skewer
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 600mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 60mg