Beschreibung
Ein köstlicher Wok mit zartem Rindfleisch und knackigem Weißkohl, verfeinert mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Ideal für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
Zutaten
Menge
- 500 g Rindfleisch (Filet oder Hüfte)
- 300 g Weißkohl (fein geschnitten)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 4 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Marinieren Sie das Rindfleisch: In einer Schüssel das Rindfleisch mit der Sojasauce, dem gehackten Knoblauch, geriebenem Ingwer und Pfeffer vermengen. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen.
- Erhitzen Sie den Wok oder die große Pfanne: Bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl hinzufügen und gut umrühren.
- Anbraten: Die marinierten Rindfleischstücke ca. 3-4 Minuten im Wok braten, bis sie schön braun sind. Nehmen Sie sie dann aus dem Wok und legen Sie sie beiseite.
- Kohl anbraten: Geben Sie den Weißkohl in den Wok und braten Sie ihn 2-3 Minuten an, bis er leicht zusammenfällt.
- Rindfleisch zurückgeben: Fügen Sie das Rindfleisch mit der restlichen Sojasauce und dem Sesamöl zurück in den Wok und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie es weitere 2 Minuten braten.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen: Geben Sie die Frühlingszwiebeln dazu und braten Sie sie kurz an, bis sie weich sind.
- Servieren: Heiß servieren und genießen.
Tipps
Ideal zu Reis oder Nudeln. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 480
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg