Beschreibung
Köstliche Hähnchen-Wraps gefüllt mit geschmolzenem Käse, Knoblauch und frischen Kräutern, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 500 g Hähnchenbrustfilets oder ausgelöste Hähnchenschenkel
- 8–12 mittelgroße Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Cheddar oder Gruyère
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 4–6 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2–3 EL fein gehackte frische Petersilie
- 2–3 EL fein gehackter Schnittlauch
- 2–3 EL fein gehackter Basilikum
- 100 g Frischkäse (Natur, Doppelrahmstufe) oder Ricotta
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- 50–100 ml Hühnerbrühe oder Milch (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Zwiebelpulver
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Garen Sie 500 g Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser oder in einer Pfanne, bis es durchgegart ist. Lassen Sie das Fleisch kurz abkühlen und zerzupfen Sie es anschließend.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie 4-6 fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehen für 1-2 Minuten an.
- Hähnchen hinzufügen: Geben Sie das zerzupfte Hähnchen in die Pfanne und rühren Sie 100 g Frischkäse unter, bis alles gut vermischt ist.
- Käse einmischen: Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Mozzarellas und Cheddars hinzu und rühren Sie gut um.
- Wraps füllen: Legen Sie eine angewärmte Tortilla auf eine Arbeitsfläche, geben Sie Füllung darauf und rollen Sie sie auf.
- Backen: Legen Sie die Wraps mit der Nahtstelle nach unten auf das Backblech und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
- Im Ofen backen: Backen Sie die Wraps für 15-20 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.
Tipps
Die Füllung kann am Vorabend vorbereitet werden. Wraps sind anpassungsfähig, probieren Sie verschiedene Käsesorten oder Kräuter aus.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 wrap
- Kalorien: 450
- Zucker: 1g
- Natrium: 750mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg