Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht voller zartem Rindfleisch und aromatischem Gemüse, perfekt für kalte Herbstabende.
Zutaten
Menge
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es gut gebräunt ist.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und das gewürfelte Gemüse dazu und braten Sie alles kurz mit an.
- Gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und fügen Sie die Lorbeerblätter und den Thymian hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze ca. 90 bis 120 Minuten lang bei niedriger Hitze simmern.
- Schmecken Sie den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab und entfernen Sie die Lorbeerblätter vor dem Servieren.
Tipps
Gut vorbereiteter Eintopf schmeckt aufgewärmt noch besser. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg