Description
Leichte und luftige Schwimmbiskuits mit Heidelbeerbutter, perfekt für Nachmittagskaffee oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Heidelbeeren
- 200 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Schlage die Eier und den Zucker cremig.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver.
- Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse.
- Fülle den Teig in einen Spritzbeutel.
- Spritze kleine Häufchen auf ein Blech und backe sie bei 180 Grad Celsius für 10–12 Minuten.
- Schlage die Butter weich und füge Puderzucker sowie Vanilleextrakt hinzu.
- Füge die Heidelbeeren vorsichtig zur Butter hinzu.
- Streiche die Heidelbeerbutter auf die abgekühlten Biskuits und serviere sie.
Notes
Die Biskuits können auch im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Biskuit
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 100mg