Beschreibung
Leichte und luftige Schwimmbiskuits mit Heidelbeerbutter, perfekt für Nachmittagskaffee oder als Snack.
Zutaten
Menge
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Heidelbeeren
- 200 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Schlage die Eier und den Zucker cremig.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver.
- Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse.
- Fülle den Teig in einen Spritzbeutel.
- Spritze kleine Häufchen auf ein Blech und backe sie bei 180 Grad Celsius für 10–12 Minuten.
- Schlage die Butter weich und füge Puderzucker sowie Vanilleextrakt hinzu.
- Füge die Heidelbeeren vorsichtig zur Butter hinzu.
- Streiche die Heidelbeerbutter auf die abgekühlten Biskuits und serviere sie.
Tipps
Die Biskuits können auch im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Biskuit
- Kalorien: 180
- Zucker: 6g
- Natrium: 100mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 100mg