Beschreibung
Ein tropischer Genuss, der jedem Bissen eine süße Symphonie aus fruchtiger Frische und zarter Buttertextur verleiht.
Zutaten
Menge
- 4 Stück reife Guaven (oder Guavapaste als Ersatz)
- 150 g Butter (kann durch Öl ersetzt werden)
- 200 g Zucker (nach Bedarf anpassen)
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver (auf Frische prüfen)
- 3 Stück Eier (Flax- oder Chia-Eier als vegane Alternative)
- 2 EL Zitronensaft (frischen Saft verwenden)
- 100 g Guavapaste oder -püree (für ein glänzendes Topping)
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Springform leicht ein.
- Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine für die beste Konsistenz.
- Eier hinzufügen: Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie nach jedem Ei gut durch.
- Trockene Zutaten einfügen: In einer separaten Schüssel, vermengen Sie das Mehl und das Backpulver. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten, während Sie alles glatt rühren.
- Guavenschicht: Zerdrücken Sie die reifen Guaven oder verwenden Sie Guavapaste. Mischen Sie diese in den Teig und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glattstreichen. Backen Sie den Kuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Finish: Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit der Guavapaste oder -püree für ein glänzendes Finish.
Tipps
Der Kuchen kann am Vortag zubereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg