Description
A comforting Indian classic with tender chicken in a rich, creamy tomato sauce infused with warm spices.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver.
- Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und mischen Sie alles gut durch. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig ist.
- Ergänzen Sie Knoblauch und Ingwer und braten Sie sie für etwa 2 Minuten, bis sie aromatisch sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie diese für 10 Minuten sanft köcheln.
- Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es an, bis es goldbraun wird (ca. 5-7 Minuten).
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie alles für zusätzliche 5 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie heiß, garniert mit frischen Korianderblättern.
Notes
Marinate the chicken overnight for better flavor. You can also use a pressure cooker or air fryer for quicker cooking.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg