Beschreibung
Zarte Hasen aus Quark-Öl-Teig, perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe, die durch eine spritzige Zitronennote bezaubern.
Zutaten
Menge
- 200 g Quark
- 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 120 ml Öl
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitung
- Vermischen Sie Quark, Öl und das Ei gründlich in einer großen Rührschüssel.
- Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz, den Abrieb der Zitrone, das Mehl und das Backpulver hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Rollen Sie den Teig etwa 1 cm dick aus.
- Stechen Sie mit der Hasen-Ausstechform schöne Formen aus und legen diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Bestreichen Sie die Oberflächen mit Eigelb.
- Backen Sie die Hasen für 14 bis 16 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie hineinbeißen.
Tipps
Die Hasen können im Voraus zubereitet werden und bleiben 2-3 Tage frisch. Für eine luftige Textur aber nicht zu viel Mehl hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Hase
- Kalorien: 160
- Zucker: 6g
- Natrium: 0mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 20mg