Beschreibung
Eine cremige und nahrhafte Haferflockensuppe, die wärmt und zufriedenstellt – perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Menge
- 2 EL Butter
- 5 EL Haferflocken
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Stk. Karotte
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Schmelze die Butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze.
- Füge die Haferflocken hinzu und rühre ständig, bis sie goldbraun sind.
- Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
- Raspel die Karotte fein.
- Gib die geraspelten Karotten in die Suppe und lasse sie 10-15 Minuten köcheln.
- Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
- Bestreue die fertige Suppe mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie warm.
Tipps
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für mehr Geschmack verwende hausgemachte Gemüsebrühe.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg