Beschreibung
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer reichhaltigen Teriyaki-Sauce.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 120ml Teriyaki-Sauce
- 200ml Kokosmilch
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200g Brokkoli, in Rösschen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 100g Reis oder Nudeln
- 2 EL Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind – etwa 5-7 Minuten.
- Geben Sie die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für eine Minute an.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie alles, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist – in etwa 3-5 Minuten.
- Gießen Sie die Teriyaki-Sauce und die Kokosmilch hinein und mischen Sie alles gut durch.
- Servieren Sie das Hähnchengeschnetzelte über Reis oder Nudeln Ihrer Wahl.
Tipps
Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden, indem das Hähnchen und Gemüse bereits gestern geschnitten werden. Für eine knusprige Textur kann eine Heißluftfritteuse verwendet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 75mg