Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Gericht, das Hähnchenfilets in einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Sauce vereint.
Zutaten
Menge
- 500 g Hähnchenfilets
- 200 g Frischkäse (mit Kräutern oder Natur)
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
- Spüle die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
- Schneide sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und brate die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze goldbraun – etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Würze die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer, bevor du sie herausnimmst.
- Dünste im verbleibenden Öl die Zwiebel und den gepressten Knoblauch glasig.
- Gib den Frischkäse in die Pfanne und rühre gut um.
- Füge nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und rühre stetig, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Streue den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und lasse ihn schmelzen.
- Rühre alles gut um, bis eine samtige, cremige Konsistenz erreicht ist.
Tipps
Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Experimentiere mit anderen Käsesorten für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 110mg