Beschreibung
Ein herzhaftes Hähnchenfilet in einer cremigen Knoblauchsauce für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
Menge
- 500 g Hähnchenfilet
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Thymian, Oregano)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenfilets in gleichmäßige Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Hähnchen braten: Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch anbraten: Brate den fein gehackten Knoblauch im gleichen Öl, bis er duftet.
- Sahne und Brühe hinzufügen: Gieße die Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne und rühre gut um.
- Parmesan einrühren: Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und lasse die Sauce eindicken.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Platziere die gebratenen Hähnchenstücke hinein und lasse sie in der Sauce ziehen.
- Abschmecken: Probiere die Sauce und passe den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.
- Anrichten: Serviere das Gericht warm und garniere es mit frischer Petersilie.
Tipps
Ideal auch mit frischem Gemüse oder frischen Kräutern anzureichern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 16g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 120mg