Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenstreifen in Teriyaki-Sauce, kombiniert mit Udon-Nudeln und knackigem Gemüse.
Zutaten
Menge
- 300 g Udon-Nudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, frisch gehackt
- 1 kleine Zwiebel, in Ringen geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesam zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
- Koche die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge den Knoblauch und die Zwiebelringe hinzu und brate sie 1-2 Minuten an.
- Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Karottenstreifen und den Brokkoli hinzu und koche sie für weitere 3-4 Minuten.
- Gieße die Teriyaki-Sauce und die Sojasauce darüber und lass die Sauce eindicken.
- Füge die gekochten Udon-Nudeln hinzu und mische alles gründlich.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Nudeln heiß und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Sesam.
Tipps
Bereite das Gemüse und die Sauce im Voraus vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 8g
- Natrium: 800mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg