Beschreibung
Ein schmackhaftes Hähnchen Stroganoff mit zarter Hähnchenbrust in cremiger Sauce, ideal für jedes Dinner.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200ml Hühnerbrühe
- 1 EL Senf
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Nudeln oder Reis
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrust in feine Streifen.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und füge sie zur Pfanne hinzu.
- Brate sie, bis sie glasig werden.
- Schneide die Champignons in Scheiben und gib sie in die Pfanne.
- Lass sie brutzeln, bis sie weich sind.
- Rühre den Senf unter die Mischung.
- Lösche die Pfanne mit der Hühnerbrühe ab und füge die Sahne hinzu.
- Lass die Mischung köcheln, bis die Sauce dick und cremig wird.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere mit frischer Petersilie und serviere heiß über Nudeln oder Reis.
Tipps
Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt oft besser am nächsten Tag.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg