Beschreibung
Eine köstliche und cremige Hähnchen-Pilzpfanne, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
Zutaten
Menge
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel und die Champignons in dünne Scheiben, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch zerkleinern.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie bis sie goldbraun sind (ca. 5 bis 7 Minuten).
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles sanft für 2 bis 3 Minuten an.
- Champignons hinzufügen: Geben Sie die Champignons in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie zart sind.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.
- Finalisieren: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, vermengen Sie alles gut und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Für eine leichtere Variante kann man die Sahne durch Joghurt ersetzen und zusätzlich frische Kräuter hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 45g
- Cholesterin: 100mg