Beschreibung
Eine köstliche Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, die in einer cremigen Sauce mit exotischen Gewürzen gekocht wird.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose (400ml) Kokosmilch
- 2 EL Öl (z.B. Kokosöl)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- Gewürze: Currypulver, Paprikapulver, Ingwer
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen anbraten.
- Gemüse hinzufügen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis sie duftend sind.
- Paprika und Karotten in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Gewürze und Kokosmilch einrühren, zum Köcheln bringen.
- Hähnchen zurück in die Pfannegeben und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Tipps
Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 375
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg