Beschreibung
Eine herzliche Hähnchen-Gnocchi-Suppe, die perfekt für kalte Abende ist. Cremig und vollgepackt mit frischem Gemüse.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenfilet
- 400g frische Gnocchi
- 1L Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneide das Hähnchenfilet in mundgerechte Würfel.
- Erhitze etwas Öl in deinem großen Topf und brate das Hähnchen darin an, bis es goldbraun ist.
- Füge die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu und brate alles kurz mit.
- Gib die Gnocchi und die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Lass die Suppe sanft köcheln, bis die Gnocchi weich sind.
- Reduziere die Hitze und rühre die Sahne ein.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere die Suppe zum Schluss mit frischer Petersilie.
Tipps
Die Suppe kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Ideal für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg