Beschreibung
Eine köstliche Pasta mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce.
Zutaten
Menge
- 300 g Pasta (z. B. Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronensaft und frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.
- Würzen Sie die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und braten Sie das Hähnchen goldbraun und durchgegart an – das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Dünsten Sie die gehackten Knoblauchzehen im gleichen Topf an, bis sie aromatisch sind.
- Gießen Sie die Sahne und die Milch in die Pfanne, fügen Sie den Parmesan hinzu und lassen Sie die Mischung schmelzen. Rühren Sie gut durch.
- Gießen Sie die abgegossene Pasta und den Brokkoli in die Sauce und mischen Sie alles gründlich.
- Arrangieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft.
Tipps
Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma und Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg