Description
Ein cremiger Pasta-Schmaus mit zartem Hähnchen und Brokkoli, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300g Hähnchenbrust
- 200g Brokkoli
- 200ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Parmesan
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist. Vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben!
- Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und brate sie in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen und füge sie zum Hähnchen in die Pfanne hinzu. Brate alles für 2-3 Minuten, bis der Brokkoli leuchtend grün ist.
- Hacke den Knoblauch und gebe ihn dazu. Achte darauf, ihn nur kurz anzubraten, da er schnell verbrennt.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut um und schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
- Mische die gekochte Pasta unter die cremige Sauce. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Serviere es sofort.
Notes
Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Creme ersetzt werden. Das Hähnchen kann auch durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 675
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg