Beschreibung
Ein aromatisches und herzhaftes Gericht mit saftigem Hähnchen in einer würzigen Soße, perfekt für gesellige Anlässe.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, püriert
- 2–3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1–2 grüne Chilischoten, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Zwiebeln anbraten: Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und braten Sie diese an.
- Gewürze einrühren: Fügen Sie den Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzu und rühren Sie gut um.
- Hähnchen anbraten: Geben Sie die gewürfelten Hähnchenstückchen dazu und braten Sie alles an.
- Pürierte Tomaten und Chilischoten: Rühren Sie die pürierten Tomaten und die gehackten Chilischoten gut durch.
- Abschmecken: Fügen Sie das Garam Masala und das Salz hinzu und rühren Sie um.
- Garnieren und Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und direkt servieren.
Tipps
Bereiten Sie das Gericht einige Stunden vorher vor; die Aromen entwickeln sich besser mit der Zeit. Kann auch in größeren Mengen zubereitet und eingefroren werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg