Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Hackbällchen in einer cremigen Sauce, serviert mit cremigem Kartoffelpüree. Perfekt für Winterabende.
Zutaten
Menge
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 80 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- für die Sauce: 200 ml Sahne, 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 500 g stärkehaltige Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
Zubereitung
- Mische das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit dem Ei, den Semmelbröseln, Paprika, Salz und Pfeffer.
- Forme gleichmäßige kleine Bällchen aus der Hackmasse.
- Erhitze etwas Öl in der Pfanne und brate die Hackbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 7-10 Minuten).
- Füge die Zutaten für die Sauce hinzu und lasse alles sanft aufkochen.
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stücke und koche sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
- Stampfe die Kartoffeln und füge Milch sowie Butter hinzu.
- Serviere die Hackbällchen in der Sauce zusammen mit Kartoffelpüree.
Tipps
Die Hackbällchen und die Sauce können am Vortag zubereitet werden. Lagere sie getrennt im Kühlschrank.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 150mg