Description
Ein herzhaftes Gyrosauflauf-Rezept mit cremigem Schafskäse, perfekt für stressige Wochentage oder gemütliche Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Gyrosfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Schafskäse (Feta)
- 150 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g griechischer Joghurt
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Gyrosfleisch hinzu und brate es goldbraun an. Füge die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate alles zusammen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Schneide die Paprika in kleine Stücke, füge sie zur Pfanne hinzu und brate sie für einige Minuten mit, bis sie weich, aber noch knackig ist.
- Rühre die passierten Tomaten und deine Lieblingsgewürze unter (z.B. Oregano, Paprikapulver, Pfeffer) und lasse die Mischung einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, die Sahne und den griechischen Joghurt, bis alles gut vermischt ist.
- Fette die Auflaufform mit etwas Öl ein. Schichte zuerst die Gyros-Mischung hinein, gefolgt von der Hälfte des Schafskäses. Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
- Gieße die vorbereitete Eiermischung gleichmäßig über die Schichten. Streue die restlichen Stücke Feta darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25–30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Notes
Ersatzvarianten für das Gyrosfleisch sind gebratene Auberginen oder Tofu. Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg