Beschreibung
Ein köstlicher Toast mit knusprigem Brot, frischem Spargel und cremiger Sauce Hollandaise, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Menge
- 4 Scheiben Toastbrot
- 12 Stangen grüner Spargel
- 4 Stück Frühstücksspeck oder Kochschinken
- 100 g Käse (Gouda, Emmentaler, etc.)
- 100 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung
- Wasche die grünen Spargelstangen gründlich und schneide die holzigen Enden ab. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vor, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Lass sie danach gut abtropfen.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Bestreiche sie großzügig mit der cremigen Sauce Hollandaise.
- Wickele jeweils drei Spargelstangen in eine Scheibe Frühstücksspeck oder Kochschinken und lege sie sorgfältig auf die Toastscheiben.
- Reibe den Käse und verteile ihn großzügig über die belegten Toasts.
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Toasts für etwa 10 Minuten, bis der Käse schmilzt und eine köstliche goldbraune Farbe annimmt.
Tipps
Du kannst die Spargeltoasts einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie einfach 5 Minuten länger, wenn du bereit bist zu genießen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 375
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 45mg