Beschreibung
Ein herzhaft gefüllter Burrito mit geschmolzenem Käse und sautiertem Gemüse – perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 4 große Weizentortillas
- 200g Mischung aus Cheddar und Mozzarella
- 1–2 Süßpaprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200g schwarze oder pinto Bohnen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und geben Sie die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinzu. Sautieren Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten.
- Hinzufügen Sie die Bohnen und Gewürze. Kochen Sie alles für 2-3 Minuten.
- Füllen Sie eine Tortilla mit der Bohnen-Gemüsemischung und Käse.
- Rollen Sie die Tortilla vorsichtig auf.
- Braten Sie den Burrito in der Pfanne bis zur goldbraunen Kruste.
- Servieren Sie ihn warm, eventuell mit Limettensaft oder Sauce.
Tipps
Für eine noch knusprigere Textur können Sie den Burrito im Airfryer oder Ofen zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 500
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 40mg